LA GUADELOUPE par Jessica AGELAN PPAA3 Janvier 2010

LE CARNAVAL DES ANTILLES

Le carnaval des Antilles se prépare pendant 1 mois à l'avance. Il y a une certaine euphorie. Les uns et les autres se stimulent afin de donner à tous des festivités inoubliables.
C'est à ce moment que l'on trouve des jolies femmes préparant leur costume de tout genre, les couleurs des boissons exotiques, et le beau soleil. En fait, la coutume du carnaval était de pouvoir pour les chrétiens faire une fête pour le Carême, et c'est avec les rythmes des tambours que pouvait commencer la fête.


LES BOKITS ET LE SORBET

Pour une bonne Bokit il faut de la tomate, de la salade, des oignons, et un peu de piment, c'est parti pour les succulentes saveurs.

Ce petit sandwich local est appelé Bokit. A la base c'est une pâte de farine composée d'ingrédients de son choix (jambon, fromage, poulet, etc…).

C'est à partir de cet engin manuel appelé sorbetière que nous réalisons notre glace locale à base de noix de coco ou de goyave.

Et voici le service. Je vous assure, c'est régal !